📍 材料 | Ingredients :
【水油皮 Wet Oil Dough】 中筋麵粉 150g Mid gluten flour, 細砂糖 15g Fine caster sugar, 豬油 15g Lard, 清水加蛋 78g Egg and water.
【油酥 Dry Oil Dough】 低筋麵粉 100g Low gluten flour, 豬油 50g Lard.
【花生芝麻餡 Peanut Filling】 花生 100g Peanut, 黑芝麻 25g Dark sesame, 白糖 50g White sugar.