材料: 豬絞肉 500克 鹽 1茶匙 小蘇打(泡打粉)1/8茶匙 胡椒粉 1茶匙 海帶粉(或魚露)1茶匙 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 米酒 1湯匙 姜泥 1湯匙 花椒水 約250克 蔥姜油 1湯匙 麻油 2湯匙 蔥花 100多克 餛飩皮 湯底材料:裙帶菜、蔥花、香菜、鹽、海帶粉、香油